Auf dem ehemaligen Burgberg erstreckt sich die historische Altstadt mit der Kirche St. Gangolf, deren Wehrturm mit der alten Türmerwohnung eine herrliche Aussicht bietet. Direkt neben der Gangolfskirche, im Schutz der alten Stadtmauer, verbreiten die Terrassengärten mit seltenen und typisch fränkischen Pflanzen mediterranes Flair.

Sehenswert sind auch Aufführungen des Fränkischen Theatersommers, der seinen Hauptsitz in Hollfeld hat, verschiedene Ateliers und Werkstätten der Hollfelder Künstler und das Kintopp, ein Kino im Flair der 50‘er Jahre.

Die Natur genießen können Sie auf zahlreichen Wanderwegen, im Nordic-Walking Zentrum und bei ausgedehnten Radtouren. Hollfeld ist umgeben von interessanten Kletterfelsen.

Das hübsche Städtchen bietet Unterkünfte in Hotels, Gasthöfen, Ferienwohnungen, Privatzimmern und Campingplätzen und eignet sich durch seine günstige Lage auch sehr gut als Ausgangspunkt für Ausflüge in die benachbarten Städte Bamberg (35 km), Bayreuth (25 km) oder Kulmbach (30 km).